Alle Beiträge von Marco Guldimann

Insanus

Dieses Tranchiermesser durfte ich für Marc Bernahrt schmieden. Er arbeitete als «chef de partie» des mit zwei Michelin Sternen dotierten «ECCO» im Hotel Atlantis by Giardino***** in Zürich. Nun arbeitet er als Küchenchef im Hotel Weisses Kreuz in Burgeis, Südtirol. Insanus weiterlesen