Dieses Brotmesser ist mehr als ein Werkzeug – es ist eine Hommage an einen besonderen Menschen und seinen Lebensweg. Gemeinsam mit seiner Frau und seinen Kindern hat mein Kunde über viele Jahre hinweg ein prächtiges deutsches Familienhotel nahe der Schweizer Grenze geführt. Mit unermüdlichem Herzblut wurde dieser Ort für zahlreiche Gäste zu einer Oase der …
Mit mir Dein eigenes Messer auf höchstem Niveau schmieden?Jawohl, genau das biete ich im Schmiedekurs an! Mehrere Tage arbeiteten Markus und ich im Eins-zu-Eins-Kurs Seite an Seite. Aus hell zeichnendem Nickelstahl 75Ni8 und verschleißfestem ApexUltra schmiedeten wir 270 Lagen wilden Damast. Der Griff vereint edlen Walrosszahn, streng kontrolliert und nach CITES-Vorgaben legal in die Schweiz …
Manche Aufträge sind weit mehr als nur eine handwerkliche Arbeit – sie erzählen eine Geschichte. Dieses Messerset aus Damast, geschmiedet aus ApexUltra und Nickelstahl, ist genau so ein Werk. Mit Dominik verbindet mich inzwischen ein Vertrauen, das über acht Jahre gewachsen ist. Er war mein erster Kunde, der mir den Auftrag für ein Damaszenerstahl-Brotmesser anvertraute. …
Dieses Unikat habe ich für jemanden gefertigt, der eine besondere Lebensreise mitbringt: Ein Doktorat in Pharmakologie, eine tiefe Leidenschaft für Vinyl – und DJ mit Herz und Seele.Ein Teil seiner Sammlung durfte nun in neuer Form weiterleben:Aus den Schallplatten habe ich Intarsien für die Scheide gefertigt und sogar den Sicherungsstift aus Vinyl gegossen.(Achtung: Bei zu …
Manche Messer erzählen mehr als nur die Geschichte ihrer Herstellung.Dieses grosse Gemüsemesser trägt das Echo des Meeres in sich, ein echter Capitán . Entstanden ist es in einem mehrtägigen 1:1 Schmiedekurs unter meiner Anleitung – geschmiedet mit und für einen Genussmensch, der Kulinarik liebt und mit seinem Segelschiff den Ozean kennt wie kaum ein anderer. …
Von Klingen und Klängen Jury Clormann – klassischer Gitarrist, ehemaliger Professor der Zürcher Hochschule der Künste und Spezialist für argentinische Musik. „Jury Clormann gehört zu den bekanntesten Gitarristen Europas, die die Gabe besitzen, die argentinische Musik so zu interpretieren wie die großen argentinischen Interpreten selbst, die aus diesem schönen Land in Südamerika stammen.“– Eduardo Falú, …
Beat ist ein leidenschaftlicher Ausdauersportler, der körperliche und mentale Höchstleistung mit Präzision und Bewusstsein verbindet. Nach beeindruckenden Resultaten an den Masters-Europameisterschaften in Adelboden nahm er erstmals an den Berglauf-Weltmeisterschaften der Masters auf Madeira teil. Dort erreichte er über 32,4 Kilometer mit 1’151 Höhenmetern den starken 5. Rang in seiner Kategorie – ein Ergebnis, das seinen …
Dieses Brotmesser entstand 2024 als Wunschprojekt für Isabelle, eine meiner treuesten Kundinnen. Sie ist eine Person, die hochwertiges Handwerk schätzt, sich intensiv für Kultur, Kulinarik, Gesellschaft und Landwirtschaft auf verschiedensten Ebenen Engagiert. Sie legt Wert auf Nachhaltigkeit und leistungsfähige Materialien mit regionalem Bezug. Das verwendete Nussbaumholz stammt aus ihrer näheren Zürcher Umgebung und verbindet ihre …
Dieses Tranchiermesser habe ich für Tobi gefertigt – und es trägt auch seinen Namen. Ein Werkzeug, das ebenso präzise wie charaktervoll ist. Um das Messer nicht nur als Objekt, sondern auch als Teil einer persönlichen Geschichte zu zeigen, habe ich mit Tobi ein kleines Interview geführt. Mit spannenden und auch lustigen Fragen erhältst Du einen …
Das exklusive Dreier-Set “Bistour” das Gemüsemesser “Schnibbel” das Rüstmesser “Bruutal” das Brotmesser Dieses Set vereint drei unverzichtbare Werkzeuge der Küche, gefertigt aus einem außergewöhnlichen Hochleistungsdamast. Jede Klinge entsteht in aufwendiger Handarbeit aus ApexUltra, einem Sonderstahl, den ich gemeinsam mit Dr. Larrin Thomas und Tobias Hangler entwickelt habe. Die Kombination von ApexUltra mit einem nickelhaltigen Werkzeugstahl …